Wednesday, February 1, 2023
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Tag: Markus Schnitzer


Al Restaurant 1908 del Parkhotel Holzner lo chef Stephan Zippl saluta l’autunno ed esalta i prodotti del territorio con un’offerta gastronomica fondata sulla stagionalità e sulla freschezza della materia prima

Sarà interessante e goloso l’autunno appena iniziato al ristorante fine-dining del Parkhotel Holzner a Soprabolzano: lo chef Stephan Zippl lancia la nuova carta raccontando il territorio attraverso tre menu centrati su gusto, eleganza, sostenibilità, filiera corta e utilizzando esclusivamente materia prima fresca e di stagione.

By L'Italiano , in Rubriche , at 14/10/2021